| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 榨菜肉丁热量/卡路里823千卡 | |||

1、榨菜头切丝,水浸泡,反复揉搓

2、肉丁放生抽,料酒腌制8分钟后,热火凉油,放肉末爆炒后,乘出备用。

3、锅里放底油,煸干榨菜后放肉末,葱蒜末,青椒,蚝油,白糖,爆炒,淋上香油,撒上芝麻!

4、配上粥和馒头,很下饭!
葱丝具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、益肝养发、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、治疗高血压、润肠燥等功效;可与杏仁、核桃、梨搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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