| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜热量/卡路里138千卡 | |||

1、食材

2、所有食材切好(藕切之前洗好就行不用再洗)如果藕粉洗完了这道菜也就失去精髓了。

3、锅中到适量的油,油热放花椒炸香。

4、然后把葱,姜,辣椒,都倒进锅里炒香。

5、藕片倒进去翻炒

6、翻炒均匀后加甜油(如图两倍),醋是甜油的三分之一(喜欢吃醋的可以多放)

7、炒匀(要快炒)然后加半碗水继续炒,炒到锅底汁变浓藕变软(如图)再放盐炒匀,关火,放味精。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与牛腿肉、里脊牛肉、冬菇搭配;与何首乌、卤豆腐干、油皮相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、活血驱寒、促消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、温中散寒、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、促消化等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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