| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2436千卡 | 203千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1415克 | 不去新疆也能吃到手抓羊肉热量/卡路里2595千卡 | |||

1、八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒用清水清洗,葱切段。

2、蒜头切末,香菜切碎备用。

3、羊排切10厘米长,3-4厘米宽的块,用开水焯水后洗净备用。

4、微波适用锅中加入羊排、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、胡椒粉、绍酒和水,入微波大武火20分钟后,转微波文火60分钟。

5、微波适用碗中加入植物油和辣椒面,入微波大武火1分钟,加入蒜末、香菜、辣椒油、香油、陈醋,调成酱汁。

6、最后把羊排捞出摆盘,配以酱汁一同食用即可。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有修复胃粘膜、亮发、强筋等功效;可与白果、枸杞、鸡蛋搭配;与豆瓣酱、荞麦、竹笋相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛腥膻、促进胃肠蠕动等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊骨搭配;与猪里脊肉、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效;可与双孢菇、后腱牛肉、肥牛片搭配;与千页豆腐、卤豆腐干、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、健胃止呕、解毒等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、预防感冒、护肝等功效;可与生菜、猪肉、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
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