| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 223千卡 | 89千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 莲米藕丁热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于攀岩42分钟消耗的热量660 | |||||
1、将莲蓬中莲子米剥出来，藕切成丁，再准备几颗枸杞；
2、将枸杞用冷开水泡上；
3、将藕丁放入盐水中焯烫；
4、水开后再下入莲子米；
5、将它们一起取出过凉水；
6、将锅烧热，倒入适量的油，将焯过水的莲子米和藕丁下进去一起翻炒；
7、倒入准备好的调料汁：盐，糖和白醋，再翻炒均匀即可，
8、出锅装盘，将泡好的枸杞撒在上面点缀一下。
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌、养心安神、益肾涩清等功效；可与枸杞子、银耳、南瓜搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、改善肠胃等功效；可与皮皮虾、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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