| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 辣皮子肉末热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于仰卧起坐49分钟消耗的热量480 | |||||
1、辣皮子用开水烫一下，备好食材。
2、姜、洋葱、蒜、切碎，辣皮子切断（我用的新疆沙湾辣皮子，味微甜不太辣，适合孩子吃）。肉粒中加入适量料酒和适量味极鲜，再加入少许姜末。
3、锅中倒入适量清油（建议用花椒油），放入姜末、洋葱末和蒜末（留1/3，出锅时用）。
4、姜末等炝香，放入辣皮子煸炒至辣子香味。
5、放入留下的那点儿蒜末，撒一点白砂糖（切记，不能多哟！），继续煸炒出蒜香味，最后放入适量花椒粉和盐。
6、就一个字，香！
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、预防高血压、祛痰利尿等功效；可与小米、猪肉、苹果搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防感冒、防癌症等功效；可与醋、生菜、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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