| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 343千卡 | 343千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 紫米芋块粥热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于刮胡子232分钟消耗的热量120 | |||||
1、所有原料准备如下（1500毫升水差不多是旁边不锈钢的碗3大碗）。
2、紫米芋头洗净，紫米浸泡1-2小时。
3、锅内加入水和紫米烧开，转小火继续熬煮45分钟（锅上的蒸屉放洗净的生芋头蒸25分钟）。
4、芋头拿出去皮、切小块。
5、煮锅里加入芋头块大火煮开继续煮10分钟，加糖再煮5分钟或者直接熄火盛出。
6、盛出后的样子~o(∩_∩)o
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有止咳、健脾养胃、滋补肝肾等功效；可与大米、牛奶搭配；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒防癌、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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