| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 榕树嫩叶热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡,相当于开货车208分钟消耗的热量390 | |||||
1、新鲜采回的榕树嫩芽~
2、像个小笋子~
3、一片片的摘洗干净备用，记得嫩绿的也可以吃哦！
4、烟熏肉切片，排骨砍成块。
5、草果、姜片、蒜下锅爆香，下烟熏肉和排骨一同翻炒。炒至排骨变色后倒入凉水，焖煮一小时左右。
6、一小时后放入榕树嫩叶，煮片刻，放点盐调味就完成了！
7、榕树叶综合了烟熏肉和排骨的醇厚鲜美，好一道春天的味道，带着微微的酸，非常开胃~
8、生活在版纳地区的少数民族，只有吃了这一晚排骨煮榕树叶，才像没过一个假春天
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、补肾气等功效；可与紫菜、冬瓜、丝瓜搭配；与香菜、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与醋、火腿、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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