| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | ||
| 总量 | 1293克 | 家庭版葱油面热量/卡路里1900千卡 | |||
1、小葱切丝(尽量选葱绿)锅里放比平时多点的油,小火炸黄。
2、白糖放入碗中,倒入酱油,调匀,倒入锅中,冒泡时关火,备用。油:酱油:糖=8:4:1

3、煮面,面熟后过凉水,装盘,摆上蔬菜和荷包蛋。浇上葱油汁,拌匀即可
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有止渴、健脾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、解毒、滋阴补阳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效;可与圆生菜、菠菜、西红柿搭配;与牛奶、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、抗衰老、通肠导便等功效;可与花生酱、牡蛎、白茅根搭配;与韭菜、带鱼、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、消食等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、黄豆搭配;与柚子、西红柿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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