| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 不用碟子蒸鱼不腥味道很鲜味热量/卡路里647千卡 | |||

1、鱼类任君选择,先把鱼洗干净。

2、准备好姜、葱材料。

3、最后是从鱼背再开一刀这样鱼也快熟,把姜、葱放入开刀处腌制。

4、再把鱼身两面放下姜、葱腌制5分钟。

5、准备好清水加入3匙料酒把水烧水沸腾,料酒不但去除鱼的腥味还可以留住鱼的鲜香。

6、准备好筷子和铁架。

7、水烧开至沸腾放入筷子和铁架。

8、再把鱼放进摆好的铁架位置。

9、盖上盖子蒸8分钟蒸的过程中不能翻开盖子,如果翻开盖子再盖翻上就会流失鱼的鲜味。

10、8分钟过后鱼就蒸熟了,放入到碟子里。

11、放入碟子中然后放入姜、葱、豉油。

12、蒸鱼少不了就是油,烧热锅倒入花生油烧热后直接倒到蒸好的鱼身上。

13、味美又不腥吃的时候淡淡鲜味就出来了鱼肉还是嫩嫩的。尝一口,鱼肉软嫩,而且鲜味十足,一点也没有平时的腥味!▽
想要蒸鱼鲜嫩不腥,其实就是这么简单!你也赶快试试效果如何吧!
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、促进消化、杀菌等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、预防感冒等功效;可与牛腱子、芦荟、牛头搭配;与苦菊、密云小枣、红枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防冠心病、养血通乳、和胃等功效;
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