| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 红烧甘栗排骨热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡,相当于修筑围墙216分钟消耗的热量360 | |||||
1、在盐水里放入排骨和姜片，浸泡1小时后，用纸巾将排骨的水吸干
2、辣椒切丁、胡萝卜切块、葱切丁
3、锅中倒入适量的油，放入大蒜翻炒
4、倒入排骨，加入冰糖、生抽、老抽、料酒和开水
5、小火焖煮20分钟
6、煮至半干时，倒入胡萝卜翻炒后，继续焖煮10分钟
7、依次倒入甘栗、红尖椒翻炒
8、撒上葱花，就可以装盘品尝啦~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效；可与南瓜、大蒜、红薯搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、羊排、黄豆搭配；与苹果、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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