| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板鸭 | 克 | 360千卡 | 240千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 板鸭炖萝卜热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于擦地113分钟消耗的热量228 | |||||
1、板鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉咸味
2、萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味
3、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块，煮到汤变白，下入焯水的萝卜，炖煮20-25分
4、起锅前加入香葱，即可关火食用
板鸭的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、止咳化痰、补肾等功效；可与栗子、白菜、山药搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与千张、鸡肉、油豆腐搭配；与猪腰、何首乌、柿子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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