| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 鱿鱼圈 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 1409克 | 辣炒基围虾热量/卡路里1127千卡 | |||

1、油热后依次放入葱段、蒜片、姜片提味

2、随后放入干辣椒段、小米椒,然后倒入郫县豆瓣酱或者火锅底料(注:我在这放的是海底捞麻辣底料最多半袋即可,如果用火锅底料就不用再放干花椒粒了)。

3、爆出香味后,倒入已经去头抽肠的虾仁(为了美观可以不用去头,直接划开虾背抽肠即可),因为家里有之前做干锅时剩的鱿鱼圈,所以也放进锅里啦~~~然后依次倒入姜粉、蚝油、酱油、料酒翻炒。

4、出锅前倒入适量鸡汁、青椒和葱段,就可以装盘上桌啦。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、增强性功能、预防高血压等功效;可与油菜、辣椒、豆苗搭配;与木瓜、柿子、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼圈的热量75千卡(每100克);具有预防糖尿病、恢复视力、缓解疲劳等功效;可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强食欲、预防感冒等功效;可与北极虾、明虾、红枣搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、改善肝功能、帮助消化等功效;可与火腿、洋葱、猪肉搭配;与芒果、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、杀菌、解药毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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