| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 蛋糕卷热量/卡路里776千卡 | |||

1、秤好材料备用,牛奶玉米油混合

2、加入蛋黄拌匀,再加入面粉搅拌均匀,预热烤箱135度

3、蛋白加入几滴柠檬汁打发至湿性发泡

4、三分之一的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀

5、倒进蛋白霜里搅拌均匀

6、倒进烤盘里刮平,在桌子上震两下震出里面的气泡,烤箱135度烤25分钟

7、烤好放凉后翻面图上奶油,总擀面杖帮助卷起

8、卷好后蛋黄冰箱定型半个钟

9、完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效;可与桂圆肉、羊排、西红柿搭配;与牛奶、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、促进伤口愈合、除口臭等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、改善睡眠等功效;可与木瓜、香蕉、草莓搭配;与桔子、菠菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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