| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 红菇 | 克 | 164千卡 | 200千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1085克 | 红菇土鸡汤热量/卡路里1629千卡 | |||

1、土鸡半只,切小块,用温水洗净;

2、红菇泡软去蒂;

3、生姜用刀侧拍扁;

4、将所有食材加适量清水放入砂锅;

5、先用大火煮开;

6、改用文火,慢煮1小时;

7、加入适量精盐调味,出锅可食。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、添髓、益五脏等功效;可与板栗、栗子、茶树菇搭配;与鲍鱼、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
红菇的热量200千卡(每100克);具有皮肤细润、活血化瘀、活血等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、补益脾胃、益智健脑等功效;可与粳米、板栗、山药搭配;与螃蟹、虾、牛奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延长寿命、滋补肝肾、养血等功效;可与青蟹、大闸蟹、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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