| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 干烧晶鱼热量/卡路里2852千卡 | |||

1、晶鱼收拾干净,一个人没办法拍照,收拾干净后在两面划棱形,用盐和料酒抹匀。备料切好准备好

2、锅内放油多一些,腌好的鱼抹上面粉,入锅煎到两面金黄拿出来备用

3、锅内留油放五花肉末炒焦加葱姜蒜爆香

4、加香菇丁笋丁 胡萝卜丁炒香,倒生抽老抽料酒白糖盐翻炒均匀 加点水烧开,把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘

5、最后把锅里的汤汁和菜倒在鱼的身上

6、特别好吃入味,还不腥,很下饭哦
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、促进消化等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、防感冒、健胃等功效;可与茄子、豆腐、娃娃菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、益胃和中、治疗高血压等功效;可与鳕鱼、木瓜、牛肉搭配;与野鸡、海虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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