| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 好吃不上火的美味蒸蛋糕热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于割稻374分钟消耗的热量198 | |||||
1、准备好食材
2、鸡蛋打到打蛋盆里
3、一次性加入40g白砂糖
4、用打蛋器高速打发
5、鸡蛋液的体积在慢慢变大
6、体积还在继续膨胀，颜色已经慢慢变浅
打发到提起打蛋器有一个小尖，并且滴落在面糊上的花纹也不会快速消失，做完这步可以先去烧一锅水。
7、筛入低筋面粉
8、倒入植物油后上下翻拌，切忌画圈以免消泡
9、将搅拌好的面糊倒入容器中，轻轻磕动模具将大气泡震出，金属模具上蒙上一层保鲜膜，硅胶模具上锅后每个都用一个小碗扣住，以免水蒸气滴落蛋糕体上
10、开水上锅蒸15-20分钟（根据模具大小决定），关火焖2分钟后揭盖，去掉保鲜膜把模具倒扣在架子上，冷却以后脱模即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与百合、北极虾、青椒搭配；与地瓜、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、滋阴等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、治疗高血压等功效；
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