| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 葱油黄金蛏热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡,相当于跆拳道71分钟消耗的热量600 | |||||
1、放盐一小时，让其吐沙
2、蛏子下锅水煮至开口关火，水煮时可放姜葱，料酒
3、加油，蒜蓉，蒸鱼鼓油，生蚝，料酒，醋爆香
4、蛏子肉壳分离，取出肉摆盘，加入蒜蓉，放入蒸锅，葱花备好
5、开锅后取出
6、葱花洒入盘中，起锅放油烧开，油泼在盘上即可
7、完美收工
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、滋养调气、抗老化等功效；
葱花具有滋阴补阳、增强食欲、缓解疲劳等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、温中健胃、保护肝功能等功效；可与火腿、莴笋、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、促消化等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、防衰老、护肾等功效；可与姜、猪骨、绿豆芽搭配；与茼蒿、四季豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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