老婆饼的热量和减肥功效

1、先制作水油皮。将面粉、水、、白砂糖、鸡蛋打散取一勺蛋液、猪油混合揉成光滑的面团。

2、盖上湿布醒发。

3、然后制作糯米馅，将水、白糖、猪油倒入小锅内，上火加热。

4、直至煮至水开猪油融化转小火

5、倒入糯米粉快速搅拌

6、小火加热搅拌大概5分钟，糯米粉变半透明状加入熟芝麻拌匀，然后关火，将糯米馅放在一边晾凉。

7、最后制作油酥，将面粉和猪油混合

8、揉成面团，油酥没有水油皮制作快，所以我们要有耐心

9、将油皮和油酥分别分成16小份

10、糯米馅也要分成16份

11、取水油皮用手转成饼状

12、再取一块油酥，用油皮将油酥包裹起来

13、像包包子一样包成圆滑的面条

14、将包好的面团擀成椭圆形

15、从上而下卷起

16、将卷好的面团再次擀成椭圆形

17、还是自上而下卷起备用

18、所有卷好的面团放在一边盖上湿布醒10分钟

19、十分钟后取一个面团压扁，擀成中间厚的面皮

20、包上一块糯米馅，还是像包包子一样将糯米馅包裹起来

21、所有包好馅的面团用手压扁，用刀划开两个小口散气，以防烤的时候爆裂

22、表面刷上蛋液撒上芝麻

23、烤箱180度预热，中层烤10分钟后转170度15分钟

24、出锅啦～～