| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 耗油平菇热量/卡路里195千卡 | |||

1、准备食材:平菇、青红黄椒、耗油、糖、生抽

2、将平菇洗干净撕成条,青红黄椒切成粗点的条

3、汤锅中加入适量的水烧开,将平菇放入焯水四分钟

4、捞出用水冲洗一下

5、锅里加入适量的油,等油温八成热时,下入姜、蒜粒炒出香味

6、下入平菇煸炒片刻

7、然后加入生抽和耗油大火翻炒三分钟

8、再将青红黄椒加入翻炒,直至青椒变软关火出锅

9、装入盘中上面洒点熟白芝麻即可

10、成品
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防癌、治疗便秘、延长寿命等功效;可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增加食欲、抗癌等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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