| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 山药羊排汤—迷迭香热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡,相当于冰上曲棍球149分钟消耗的热量480 | |||||
1、羊排冷水焯水，盛出后沥干备用
2、胡萝卜、山药去皮切滚刀块
3、焯完水的羊排倒入砂锅，倒入姜片、料酒、生抽、八角
4、倒入热水没过羊排
5、大火煮沸后转小火，盖锅盖炖1个小时
6、倒入山药、胡萝卜，小火继续炖30分钟
7、出锅前加盐并搅拌均匀
8、暖洋洋的山药羊排汤出锅啦！
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、亮发、健脑等功效；可与山药、胡萝卜、芹菜搭配；与赤小豆、菖蒲、绵白糖相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、强筋骨、带下等功效；可与羊肚、面条、乌鸡搭配；与藻类、香蕉、甘遂相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、香菜搭配；与醋、苹果、红枣相克，同食可能会引起不适；
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