| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 干锅花菜热量/卡路里1817千卡 | |||

1、菜花手撕,洗净

2、准备辅材,加入香菇和胡萝卜,主要是为了满足一日全面的营养

3、腊肉切丝

4、所有食材准备妥当后,先油锅烧热,爱吃辣的加点辣椒。然后加入腊肉翻炒,接着下菜花,香菇和胡萝卜。加料酒,酱油翻炒至香味溢出,然后加少量水,不停翻炒,直至出锅

5、出锅装盘
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与蘑菇、黄牛肉、牛肉搭配;与大枣、嫩豆腐、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、肝胆病、降血压等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、增强免疫力、提高免疫力等功效;可与猪肉、牛腩、鲤鱼搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
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