| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 77千卡 | 48千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 虾胶酿秋葵热量/卡路里835千卡 | |||

1、大虾仁洗净后吸干水分,用刀压成虾泥,虾泥可以再用刀剁剁碎后

2、加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀,然后用手搅打上劲成虾胶

3、买回的秋葵洗净

4、切去头尾后,对半切开,把里面的籽去除

5、把虾胶酿到秋葵里

6、我把里面的籽撒在上面一起蒸了

7、放到蒸笼里,水开后蒸7-8分钟

8、这是蒸好的

9、撒上葱花和红椒粒

10、加入一勺薄盐生抽

11、淋上热油爆香葱花即可
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃整肠、消除疲劳、防癌等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、增强性欲、补肾壮阳等功效;可与葡萄、荷兰豆、龙须菜搭配;与芹菜、荷兰豆、山药相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;
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