蜜红豆-惹人喜爱的甜品小配角的热量和减肥功效

1、提前浸泡红豆一晚，也是缩短烹调时间的好办法。

2、泡好的红豆捞出，加入3倍的水。
我直接用泡红豆的水，水不够可以多加点。

3、开火，水沸腾后中火煮10分钟。一旦煮开人就不要离开炉灶，因为有可能会扑锅。

4、然后熄火，闷10分钟。熄火时就可以离开，调个手机定时。
然后再开火，中火煮10分钟，再闷10分钟。
如此反复，我一共煮了20分钟就好了。
具体看你的红豆有多大，如果红豆比较大的，要重复多次，直到煮熟。

5、红豆差不多好的时候放糖。

6、糖融化后，红豆也煮好了，
煮好的红豆还是一颗颗的，但是一压就扁了。

7、最后开大火，收掉多余的汤汁。
蜜红豆就做好了！
如果想做豆沙可以把红豆碾碎，
然后炒干一点。

8、保存方式：冷藏，不超过2天。