| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1501克 | 红烧排骨面热量/卡路里2319千卡 | |||
 热量2319千卡,相当于做作业1288分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材，排骨焯水沥干水份待用，香菇切片
2、油热后，放入葱姜蒜爆炒，一勺豆瓣酱，一勺牛肉酱，
3、炒出香味
4、放入排骨，香菇，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，适量五香粉调味
5、准备一个炖锅，底部铺上黄豆芽，放入排骨和香菇
6、最上面放桂皮，小葱，香叶，八角，一勺辣椒粉，一勺耗油，两勺番茄酱
7、倒满水，小火炖3h，出锅前放盐调味
8、排骨快好的时候煮面，顺便烫一下青菜
9、切些小葱
10、面条铺在碗底，倒入汤汁，放上排骨青菜，表面撒一些小葱和白芝麻，就可以开吃啦
11、一个人轻轻松松干掉一碗
12、成品图
13、成品图
14、成品图
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补虚等功效；可与紫菜、茄子、冬瓜搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、补气养血、预防高血压等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、增强免疫力、降血脂等功效；可与荸荠、牛肉、毛豆搭配；与海虾、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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