| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 19千卡 | 311千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 椰汁豆腐热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于儿童足球85分钟消耗的热量420 | |||||
1、琼脂清水浸泡，用200Ml的70度的水浸泡至透明……
2、椰汁，糖桂花，牛奶……
3、直接将浸泡软的琼脂连同浸泡的水一起放入无油锅内小火炖煮至融化……
4、倒入碗中备用……
5、椰奶加牛奶加糖放入锅内小火炖煮至锅边起小泡泡，不要煮过了……
6、将前面煮好的琼脂水倒入煮好的奶里面，搅拌均匀即可……
7、倒入自己喜欢的膜具……放凉后放入冰箱冷藏4小时即可……
8、可以加入自己喜欢的果酱……
9、大的可以脱膜后切块装盘食用……
10、放入糖桂花或者自己喜欢的果酱……完成……
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、解渴祛暑、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、润肠等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与雪莲果、白砂糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有凉血止血、清肺化痰、凉血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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