| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 自制泡椒凤爪热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于刷牙141分钟消耗的热量120 | |||||
1、没有拍照片
2、首先买回1kg的鸡爪（叫鬼佬帮挑大个的，真的挑的又大又肥，哈哈）两瓶各220ml的小米辣（这东西在澳洲贼贵，还是某宝好）
3、锅内放适量水，加料酒，姜片，花椒烧开去腥味（能没过鸡爪就行）
4、大概10分钟左右，捞起立刻过冷水，不断冲洗掉油脂
5、将鸡爪分成你想要的大小，再次不断冲洗掉油脂
6、取干净可密封的玻璃容器，一层泡椒一层鸡爪地加，之后倒入大概半瓶250ml的矿泉水，摇晃均匀，这时可以试下泡椒水的味道如何，太咸继续加矿泉水，不够咸加盐巴，不够酸加醋
7、放入冰箱冷藏，一天之后就可以吃啦（朋友圈获得好评
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、增进血行等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、芳香健胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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