超嫩的卤小排的热量/卡路里_超嫩的卤小排的做法

1、凉水浸泡小排半小时以上，去血水
姜，蒜，芋艿，香菇洗好切好
2、锅里热油，姜蒜小排一起下，大火翻炒，炒至小排变色，肉质收紧（就是炒着炒着会感觉肉变Q了，怕焦可以中火，使劲翻）
3、高压锅里水（能淹没食材的量）烧沸腾，下芋艿，香菇，李锦记卤水汁1大汤勺（家里盛汤的最大号的勺子，口味重的适当多加些），老抽适量（调色的，不放也行）。
再烧沸腾，下炒好的小排，盖上锅盖。
大火上汽烧8分钟，后转小火烧10分钟。
4、高压锅下气后就可以开锅盛出来了。

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、防肿瘤等功效；可与猪肉、马齿苋、洋葱搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；

芋艿的热量79千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、增强免疫力等功效；可与芹菜、牛里脊、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃保肝、降血压等功效；可与鳕鱼、豇豆、薏米搭配；与鹌鹑、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

超嫩的卤小排的热量和减肥功效