| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 酱闷猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于插花921分钟消耗的热量114 | |||||
1、猪蹄洗净放入锅中煮沸.绰水时不盖锅盖，才能去腥味。
2、绰水后的猪蹄有用冷水洗一遍。
3、油五成热放糖小火熬制。
4、糖熬好放入猪蹄翻炒至上色。
5、放入生抽老抽料酒翻炒至上色。
6、加入水，把准备好的生姜大蒜，八角，香叶，桂皮放入。
7、大火烧开转至中火盖上锅盖熬。
8、小火煮四十至五十分钟后大火收汁
9、加少许盐就可以出锅啦。香喷喷哦。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、美容等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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