| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 953千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 22千卡 | 63千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 四喜丸子热量/卡路里1152千卡 | |||

1、先把四个鸡蛋煮熟。

2、肉馅中加入鸡蛋、再加入配方中所有配料,搅拌至上劲。

3、约分成四份。

4、煮熟的鸡蛋过凉水剥壳,取一份肉馅包入鸡蛋。

5、依次把四个鸡蛋包好。

6、饭煲内胆加入适量水,再加入适量酱油、糖、姜片、葱段、八角、盐。

7、铁釜饭煲通电,选择蒸煮健。

8、水开后,下入丸子,时间到,焖制10分钟。

9、另起锅加水,放入少量油和盐,水开后西兰花绰水。

10、丸子装盘,放西兰花装饰。

11、切开是这样滴。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补钙、止消渴等功效;可与银耳、鸡蛋、香芋搭配;与海虾、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、养血发胎等功效;可与玉米、茼蒿、牡蛎 搭配;与鹅肉、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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