| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 干煸豆角热量/卡路里437千卡 | |||

1、材料切好备用。
配料根据个人喜好添加。

2、锅里倒入适量植物油,放入少许盐,方便入味。
将切好的豆角炸至表面出现虎皮捞出备用。

3、炸好的豆角,如图。

4、锅里倒入少量油,倒入配料,爆香。
将炸好的豆角与配料一起干煸。
出锅前,依个人口味,撒少许盐。

5、成品。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有归脾、补肾、增进食欲等功效;可与冬瓜、虾皮、香菇搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、强身体等功效;可与武昌鱼、马齿苋、龙须菜搭配;与鸡胸肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、抗癌、舒张血管等功效;可与红枣、北极虾、基围虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃、减肥等功效;可与豆腐、圆白菜、白菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、预防高血压、促进唾液分泌等功效;
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