| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 香菇虾仁炒乌冬面热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡,相当于踮脚489分钟消耗的热量288 | |||||
1、乌冬面
2、香菇弄碎浸泡5分钟，虾仁和五花肉洗净待用。
3、将青菜洗净，切除头部。
4、准备好原料后，在锅里倒点水，待煮沸，将乌冬面放入。刚放入注意需要拌动下，以免沾锅。秒表计时3分钟后，将面捞起来。
5、捞起来的面，用冷水过下，避免炒的时候太黏。
6、将锅洗净，热好锅，倒入点油，放入刚才准备好的配菜，中火翻炒。再加入少许鸡粉、酱油、盐翻炒。
7、五花肉微干，加入冷水过的乌冬面，继续翻炒。面容易吸油，过程中，可以根据情况，加入少许油。太干，就加入少许水。
8、加入面炒两三分钟，待面入味，放入青菜，翻炒。
9、翻炒至青菜熟了，就可以起锅。
10、美味的香菇虾仁乌冬面就大功告成。
11、炒面有点太干，所以配送一杯海带鸡蛋汤，就完美了。
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、养阴补虚、益肾等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、防心肌梗死、缓解神经衰弱等功效；可与海马、圆白菜、荷兰豆搭配；与乌鸡、芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、利二便等功效；可与白菜、丝瓜、茄子搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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