| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 春饼虾米卷热量/卡路里2197千卡 | |||

1、将玉米面适量热水(70℃)搅拌后加入中筋面粉揉好放置30分钟醒面。

2、鲜虾米洗净控水。

3、控净水后的虾米放入加热的锅中卤制,加入花椒,适量盐,(卤制过程会出水)一直卤制到水干枯,即可出锅。

4、出锅,放在竹蓖上。

5、擀制薄饼,锅中烙制。

6、香葱备好。

7、春饼,虾米,香葱准备好了。

8、开吃。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有养颜、延缓衰老、美容等功效;可与苦瓜、山药豆、紫菜花搭配;与田螺、蚝干、海蜊子相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、通阳、解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、呵护咽喉、止血等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、增加食欲、促进唾液分泌等功效;
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