| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 139千卡 | 396千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 八寸戚风热量/卡路里658千卡 | |||

1、蛋黄加35g白砂糖和牛奶搅匀

2、蛋白加柠檬汁、白砂糖(分3次)打发

3、取1/3蛋白与蛋黄混合翻动

4、再把混合液倒回蛋白翻动

5、倒入8寸模,震动消泡

6、烤箱预热5分钟

7、185度60分钟

8、爬起来

9、高出坠落2次

10、脱模,完美

11、香甜松软

12、试试吧
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、滋阴、除口臭等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、美容等功效;可与香蕉、桃、木瓜搭配;与杨梅、乌鳢、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效;可与紫菜、青椒、百合搭配;与消炎片、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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