| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 自制凉粉热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于太极拳108分钟消耗的热量240 | |||||
1、豌豆淀粉
2、将1/2杯水加入淀粉中，
3、搅拌成无颗粒的稀糊
4、将剩下的水倒入锅中烧沸，一边搅拌一边加入淀粉稀糊
5、搅拌至透明状，离火
6、倒入容器中，静置晾凉
7、冷却后，凉粉自然凝固
8、扣出
9、切条
10、装入盘中
11、将调味料混合在一起，浇在凉粉上，拌匀食用
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、益中气、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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