| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 绿豆粉丝 | 克 | 242千卡 | 356千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 蒜蓉粉丝蒸虾热量/卡路里854千卡 | |||
1、鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀剪开虾背取出虾线,并用菜刀在虾身上轻剁几下

2、粉丝提前用热水泡软,用剪刀剪成2段,铺在盘底,开背虾平铺粉丝表面
3、蚝油,生抽,白糖,清水,调成汁。剁好蒜蓉,锅内放2大勺油,蒜蓉炒出香味,放入调好的汁烧开既为蒜蓉汁

4、将蒜蓉汁用汤勺浇在虾的开背处,及粉丝上

5、锅内烧开水,将虾盘放入,加锅盖蒸5分钟,取出虾盘撒上葱花,(家里没葱花了,将就看吧)锅内再烧热油,趁热淋在葱花的表面即可
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、补肾壮阳、增强性欲等功效;可与豆腐、韭菜、丝瓜搭配;与南瓜、黄豆、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆粉丝的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肾脏、清热解毒、厚肠胃等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、消食理气、促进消化等功效;可与洋葱、生菜、龙须菜搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、降血压、预防感冒等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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