| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 79千卡 | 157千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 16千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 29千卡 | 114千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 1146克 | 简约版烤鸡热量/卡路里2386千卡 | |||

1、鸡处理干净

2、肚子里塞上泡发好的榛蘑或者香菇,适量葱段,生姜片

3、调好料水

4、腌制24小时,中间翻几次面

5、腌制好了用高压锅整只压好

6、压好的鸡拿出来把鸡肚子里的榛蘑拿出来。给鸡刷上麦芽糖,烤箱180度预热8分钟,把鸡放进去,烤25-30分钟。

7、出炉

8、鲜美多汁的烤鸡美极了

9、高压锅压完的鸡,把肚子里的附属品掏出来,带着汤汁一起加点胡萝卜,豆腐一起顿顿,又是一道菜,味道美美哒。
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、促消化、解油腻等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消炎、预防蛀牙等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
榛蘑的热量157千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有强筋壮骨、促进造血机能、抗辐射等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效;
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