| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 西兰花皮蛋粥热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于推举278分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：大米、西兰花、皮蛋、葱、姜等；
2、大米洗净，浸泡30分钟；
3、清水煮沸，放入浸泡的大米，再次煮沸，改为小火慢熬8小时
4、利用煲粥的时间，把西兰花洗净切好，皮蛋、葱、生姜切好；；
5、熬好的粥，放入皮蛋粒、生姜丝、葱白，熬煮5分钟；
6、加入洗净的西兰花，改为中火滚3分钟 ；
7、关火，放入盐、葱叶末搅拌均即可。PS：葱白要与皮蛋先放。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、中和胃酸、促进消化等功效；可与桂圆肉、猕猴桃、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、减肥、清热解渴等功效；可与芥末、枸杞、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、滋补健身、降压等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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