| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1530克 | 糖醋排骨热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡,相当于割稻576分钟消耗的热量198 | |||||
1、莲藕香菇黑木耳，排骨过热水10分钟捞出装盘备用！
锅里放两颗八角，葱姜适量；待水开后要先热排骨撇血沫后再依次放入
莲藕香菇黑木耳
2、切葱姜蒜，备用
3、调糖醋酱:白醋1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙，醋5汤匙，白开水适量！
4、开火，锅热到油，葱姜蒜暴香！
5、倒入调好的酱汁，小心溅伤！
6、待酱汁翻滚，倒入捞出备用的排骨莲藕香菇黑木耳，翻炒！
7、翻炒收汁，当汤汁与排骨充分结合后，就准备起锅了！
8、出锅，装盘备餐！！！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润燥等功效；可与丝瓜、白菜、萝卜搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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