| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 糖霜核桃热量/卡路里4010千卡 | |||

1、生核桃仁用开水泡2分钟,捞出沥干水分,入烤箱185度8分钟(烤箱不一样注意别烤糊)或炒熟。

2、炒锅加50ml糖,100ml水,小火熬至糖浆黏稠。

3、加入核桃仁和黑芝麻小火翻炒,锅里汤汁干了就可以了,盛出放至冷却,应该是酥脆的口感。糖的量按个人喜好调整。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有抗癌、止痒、消炎杀菌等功效;可与百合、杏仁、红枣搭配;与野鸡肉、白酒、山鸡相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、消炎等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有提高生育能力、乌发、促进骨骼发育等功效;可与海带、糯米粉、桑葚搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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