| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆丁 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 963千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 红烧牛肉臊子面热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于干农活130分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆、胡萝卜、豆腐干各切成0.5公分方丁待用！
2、木耳泡发待用！
3、锅内放少许色拉油加热，花椒、辣椒、葱花爆香，一次放入黄豆粒、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐干丁，炒制六成熟！放盐、鸡精、生抽调味！
4、放入辣椒面！
5、加水适量烧开，放入事先炖好的牛肉和木耳，再烧开，臊子盖头出锅待用！
6、锅内水烧开，手擀面煮熟！
7、煮熟的面成于碗内，盖上臊子盖头和牛肉，大功告成！
土豆丁的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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