| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 755克 | QQ虾肉丸热量/卡路里1327千卡 | |||

1、大虾洗净去壳去虾线,猪肉洗净(原料有限,用了冰箱的冻肉)

2、搅拌机打至顺滑,无明显颗粒状,加入盐,料酒,白胡椒,蛋清,继续搅打,打到很细很细,用筷子搅很上劲的感觉。

3、水烧开,转小火,勺子盛出丸子状入锅。(有高汤更好,第一次尝试这种丸子,前期工作不是很完善),有木有熟捞起了尝下就好了。最后放入芹菜。

4、成品拍的不咋滴,但丸子的口感好到自己都不敢相信。里面没有加淀粉,但也Q的一塌糊涂呀……
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肠胃、补虚等功效;可与莴笋、白菜、茄子搭配;与茶叶、羊肝、田螺相克,同食可能会引起不适;
虾肉的热量48千卡(每100克);具有防心肌梗死、抗早衰、降血压等功效;可与燕麦、火龙果、豆苗搭配;与樱桃番茄、南瓜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有促进消化、健胃、解油腻等功效;
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