卤肉、卤鸡爪、卤牛肉的热量和减肥功效

1、准备食材及卤料包

2、卤料包包含一份中药香料包，三包调料包

3、可根据个人口味添加适量花椒、辣椒

4、将香料包水煮3分钟捞出备用，此步骤意在将香料包中的中草药去除苦味

5、将大蒜拍扁，切葱留取根部，鸡爪焯水待用

6、锅内入少量食用油烧热后加入葱和蒜爆香

7、留取葱蒜待用（炸过的食用油自行利用）

8、将图中备用食材放入锅中

9、大火烧开后加入鸡爪持续小火烧20分钟

10、关火加盖焖30分钟

11、捞出香料包，久置卤水中会使卤水变酸变苦

12、捞出葱和蒜，久置卤水中会变烂，影响卤汁下次使用

13、刚捞出的鸡爪颜色稍浅，片刻后氧化，会逐渐上色！冷却后的鸡爪弹力十足！