| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 炸宾治热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于走路154分钟消耗的热量390 | |||||
1、除黄油外材料全部拌匀，水要慢慢加入，不要一次性加入，面粉的吸水量不同
2、面团加入牛油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷上2到3个小时
3、面团发至2倍
4、面团放在涂了油的桌子上，排气
5、面团分至每个35克左右滚圆，放在涂了油的盘
6、面团放在有热水的锅上第二次醒发
7、面团发好后手指上抹油在面团中间穿一个洞，动作不要太大，面团会缩回去
8、锅中放热油，炸至金黄，然后染糖
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、桂圆、银鱼搭配；与豆浆、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
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