| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 全脂奶粉 | 克 | 39千卡 | 491千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 蛋白糖热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于倒垃圾168分钟消耗的热量150 | |||||
1、玉米淀粉和奶粉过筛，糖称好，蛋白打入无水无油盆中
2、糖加入蛋白中，滴几滴白醋，打到干性发泡
3、加入过筛的奶粉和玉米淀粉
4、搅拌均匀
5、借助杯子，把蛋糊装入裱花袋
6、挤好后，放入已经预热的烤箱，100度50分钟
7、烤好后，在烤箱再放5分钟。拿出来，彻底放凉
8、好吃
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、烫伤等功效；可与西红柿、玉米、黄豆搭配；与雪莲果、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善睡眠、大便秘结、治疗便秘等功效；
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