| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 凉拌猪蹄热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡,相当于玩电脑1187分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪蹄洗净，切成小块
2、在锅中加水，放入几颗花椒和少量蒜末，把猪蹄煮熟
3、摆盘晾晾
4、在碗中放入生抽，食醋，蒜末姜末葱末，食盐和白糖，搅拌均匀，制成酱汁。
5、然后把鲜美的酱汁淋到猪蹄上，最后放上香菜做点缀。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、延缓衰老、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、防感冒、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、北极虾、茄子搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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