| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 乱炖糊涂面叶热量/卡路里295千卡 | |||

1、将火腿一切两半,切成四段。将土豆,莲藕,胡萝卜,通通切成段,蘑菇撕开
2、炒锅加油将葱花炒出香味,把准备好的菜通通下锅,翻炒几下,加少量水慢炖一会,半熟后,加入少量盐,再炖一会后,加入一人量的水,等待滚锅
3、滚锅后,放入面叶,直至煮熟,煮熟后加入面粉,有粘稠感后加入适量的盐调味。然后关火,出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、解毒生津、增强免疫力等功效;可与香菇、西兰花、羊排搭配;与醋、茄子、白酒相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、止消渴、补钙等功效;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇静、治疗高血压、预防高血压等功效;可与三文鱼、荷兰豆、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效;可与牛头、牛腿肉、牛里脊肉搭配;与密云小枣、大枣、干枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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