| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 38千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1886克 | 麻辣香锅热量/卡路里1048千卡 | |||
1、虾去皮洗净。
2、把鱼丸,虾饺,菌类等过水煮好,备用。
3、土豆,藕去皮气的切片备用。
4、炒锅加油烧热放入蒜,姜,葱,灯笼椒,花椒炒香,加入老干妈豆豉酱,耗油翻炒,把备好的土豆片,藕片,芹菜下锅炒5分熟时加入其余备好的材料翻炒入味,出锅。
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有滋补健胃、通乳、止嗽下气等功效;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、预防贫血、清热等功效;可与虾米、鲢鱼、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有减肥、镇痛催眠、降低胆固醇等功效;可与豆腐、芝麻酱搭配;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有清痰、美化肌肤、降血压等功效;可与多宝鱼、鸡肉、鸡蛋搭配;与醋、柿子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效;可与豆腐、西兰花、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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