| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 68克 | 芝麻酥热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于高尔夫球32分钟消耗的热量270 | |||||
1、酥皮怎么做？可以参看我们的酥皮做法：基础千层酥皮。
2、取300g酥皮提前拿出，室温软化。软化好的酥皮先用擀面杖压平，再擀成1.5厘米厚。
3、擀好的酥皮表面刷一层蛋黄液，再撒上白砂糖和白芝麻。
4、酥皮修边，平均切成四等份的长方形，下刀要快，不然会破坏酥层。
5、酥皮放入铺好油纸的烤盘中，注意手尽量不要碰到酥层。
6、烤箱预热后上下火180℃，烤制15分钟。
7、做好一大块酥皮，就可以千变万化出各种口味的酥皮小点心了，这款芝麻酥是不是相当简单呢？
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、降血压、滋补养生等功效；可与核桃、山药、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、护视力等功效；可与小米面、海虾、青椒搭配；与甲鱼 、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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