| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 班戟热量/卡路里1088千卡 | |||

1、准备材料 , 如上
把一个鸡蛋和一个蛋黄放在盆子里,加25克白糖,搅拌。再加入80克低筋面粉,再搅拌。
2、面糊过筛,贴上保险膜,放进冰箱冷藏15分钟
3、打发淡奶油,把装有淡奶油的盆子放在装有淡奶油的盆子上,加入适量白糖,用打蛋器打发

4、打到奶油呈现糊状

5、把班戟皮糊摊在平底锅中,至圆形,开小火,待班戟皮变黄关火。等待至冷却

6、把保险膜摊在桌子上,放上皮,在摊一层保鲜膜,再放皮如此累积。
7.在做好的皮上裹上一成奶油,再放水果,在裹奶油,把它包好啦。如上
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、滋阴、促进伤口愈合等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、大便秘结等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与红枣、金针菇、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、保护肝脏等功效;可与海虾、羊排、辣椒搭配;与茶叶、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效;可与北极虾、菠菜、羊排搭配;与田鸡、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
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