| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 609千卡 | 329千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 原味小豆凉糕热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于做头发244分钟消耗的热量150 | |||||
1、红豆洗净，用清水浸泡过夜，
2、红豆完全涨发，加适量水
3、放入电炖锅隔水炖煮至软烂
4、煮好的红豆
5、捞取红豆粒，过细筛
6、另取一网筛，放入筛后的红豆皮
7、浸入捞尽红豆粒后的红豆水，轻轻拨荡，让红豆皮上附着的红豆沙被水冲下来
8、将洗去豆沙的红豆皮挤干水分
9、将洗完豆皮的水缓缓倒入细筛，将细筛上附着的豆沙冲下
10、制得的红豆沙
11、煮至豆沙浓稠，能够起堆
12、倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固
13、凝固后扣出
14、切块，调味食用
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、止吐、律律液等功效；可与粳米、鸭肉、黑米搭配；与盐、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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